Šveitsi põhjaosas Schaffhauseni kantoni rohelistel küngastel, mitte kaugel Reini jõest, keset viinamarjaistandusi seisab vana ait. Neli sajandit on seda kasutatud nii veini pressimiseks kui ka koosviibimisteks. Ajaloolise väärtusega pole mitte ainult hoone ise, vaid ka see, kuidas see viinamarjaistanduste vahel asetseb. 2007. aastal otsustas kohalike veinitootjate ühistu investeerida turismi. 2010. aastal korraldati veinipressihoone renoveerimise konkurss, mille eesmärk oli ajaloolise paiga rikastamine kaasaegse programmiga. Ühistu vajas uut, multifunktsionaalset ruumi pidude ja ürituste korraldamiseks, samuti väikest restorani koos nn „veiniraamatukoguga“.